“为啥?”李祺有些愕然地看向刘敏,又看向唐文郎,似乎并没有理解刘敏的意思。
“这店……要不您再看看这匾?”刘敏小声说道。
“我知道呀,这不是圣上提的字吗?”李祺依然十分不解。
“我等自然是比不上驸马与圣上的关系,但是这店家怕是也是通了天的,驸马爷三思呀!”刘敏谨慎地说道。
事实上,明朝的驸马并没有什么实权,仅仅有一个驸马都尉的从五品虚职,与两个侍郎相比,根本就是微不足道的。但是这个李祺却是一个特例,他不仅仅是朱元璋最疼爱的长公主的驸马,更是韩国公李善长的长子。作为明初少有的皇亲国戚,李祺常被朱元璋派去督管赈灾,可见信任,所以工部、户部的人对他多是熟识。
“文郎兄,看来你还深藏不露呀!”李祺惊讶地看向唐文郎,眼神中却不免狡黠。
“驸马就莫要取笑我了,快进去吧,还是坐上次那地咋样?”唐文郎有些尴尬地赶紧说道,直接便向店内走去。
“这小子是真无趣的紧,不哄你们了,这文郎兄就是你们说的通天之人,这店呐,就是他的!你们要不要也一起呀?”李祺转头对两人打趣道。
“不敢不敢,驸马爷请,驸马爷请!”两位侍郎赶忙说道。李祺也不与他们客套,便直接跟着唐文郎进到了店内。
穿过大堂,走到后间,还是上次吃饭的厢房,两人坐定,李祺刚要说吃良心宴,便被唐文郎制止,向唐硕示意一下,对李祺说道:“驸马还请稍等一下,我做点新菜式给你尝尝!”
“你可紧着点,我还饿着呢!”李祺忙说道。
来到后厨,唐文郎要了些排骨,剁成一寸多的段,用水清洗干净。
热锅下猪油,冒烟后下排骨,大火煎至排骨表面呈现焦黄色,先姜后葱。
卤肉店中,糖色都是备好的,唐文郎直接将糖色、黄酒、秋油、冰糖、醋放入其中,稍加一点卤肉汁提香,又加了几个梅子,让人看着,慢慢熬煮着。
另一边,唐文郎又做了一份红烧肉,与之前制作的不同,这份是纯纯的浓油赤酱版红烧肉,今天的菜突出的就是一个字——甜!
糖醋小排剔除葱姜,大火收汁,加入蒜末,沿锅边淋上醋,再出锅撒上葱花芝麻。酸甜的香味瞬间铺满了整个后厨,令唐文郎都有些口水直流。
糖醋口作为中国最为经典的味道之一,在历史上其实出现的时间并不久,似乎甜与酸在古代一直是两天并不相交的直线,直到白砂糖大规模出现并普及后,糖醋那种引人口水直流的酸甜味道,才成为了中华饮食中不分地域的经典。
唐文郎亲自端着两盘菜,走回到厢房,放在桌子上。腹中本就饥饿难耐的李祺,闻到肉香,眼冒金光,口水直流。见桌上没有筷子,直接用手抓起一块红烧肉便吃了起来,闭上眼睛慢慢咀嚼,眼中尽是享受。
片刻后,小厮将筷碟都上齐,李祺这才睁开眼睛,用腰上的汗巾子擦了擦手,拿起筷子便又夹起了一块红烧肉,满脸幸福地吃着。