圆形开光的大盘上，放着十二个栩栩如生的果子。中间摆盘出个绿意盎然的造型，古树横枝。听了服务员报菜“开百日果满枝”，九爷不禁乐了：“这摆盘真好看，老头子长见识了！以前听我阿爷讲好光景，说是有钱人家开席之前先上三道观赏菜，只看不吃的。眼前这道菜有点那意思了哈。”

刘师傅说：“绝句讲究起承转合。这一席绝句宴由两首绝句拼成，第三道菜就是第一首诗的转折，所以风格和前面两道迥异。果子里面内有乾坤，快打开来看看”

那果子外表浑然一体，要用筷子戳破。一戳，一股白乎乎的热气从里面冒出来，险些被喷到眼睛的林小麦不禁偏了偏脑袋，笑着说：“好烫……这是传说中，林则徐整蛊番鬼佬的芋泥么”

冲着林小麦比了个大拇指，刘师傅笑眯眯地说：“大妹好眼力。这芋泥滚烫无比，所以放一下再吃还安全些。但是呢……能够放到今时今日了，纯芋泥又被搞出新意思啦。你来尝尝看，有什么新意”

拿起比耳挖大丁点儿有限的迷你不锈钢勺子，沿着果子边缘轻轻切开，挖穿了顶部，露出里面绵绵的芋泥馅，轻轻挖了一点儿凑到嘴唇边还得吹几口，方才能够放心食用。入口却是咸香细腻之余，带着新鲜水产的独特鲜甜”

尝了一口，又尝了一口，麦希明嘴角边泛起一丝笑容来，“小麦，这虾的味道你还记得么”

同样地点了点头，林小麦也是一脸怀念和欣慰：“是在绿水河上吃到的——妆虾。”

刘师傅“哈”的一声，乐了：“你们竟然吃过妆虾好口福哦！”

于是林小麦把前往绿水河边寻找艇仔粥和疍家糕的经历一长一短地说了，环视周围听得傻了的众人一圈，笑了笑道：“但那日池叔跟我们说，妆虾离水即死，多少人绞尽脑汁想办法也不能保鲜，导致名产暗藏，珠在匣中，无人认识……这芋泥里的妆虾其实已带了一星死气，但好歹是带出来了……到底怎么送过来的呢”

刘师傅说：“你说艇仔池啊，嗨，他那半文盲，精神头是很好的，手艺也没的说，但我这儿还是要背后说一句，他吃了没文化的亏。妆虾离水即死，但如果在水里，连同河水一起在装入特殊容器中，再开快车运送出来。时间长了不行，一个小时以内车程的地方，还是没问题的。难点是抵达目的地之后，必须立即烹饪，中间不能再入任何海鲜池，否则那就是实死无生。”

“你们想想，这中间成本多高而且一般的饭店，哪里能够有十足把握做到货到即沽的地步这才是问题的关键……但今天就不同了，我提前预定了诗房菜。诗房菜必用妆虾，所以今天下午才从绿水河里离水，一小时直达，直接活虾剥壳拍碎挞蓉入芋泥。这一道菜统共才用了些许妆虾，但已经付了一笼虾的钱了。”

麦希明扬了扬眉毛：“这么奢靡浪费的么那岂不是成了现代版的……一骑红尘妃子笑”

看着他修眉俊目，英气十足的面孔，林佳茵没忍住，对准自己面前的芋泥果噗嗤笑出了声。