第152章何处油香，香倒酒鬼（1）

林小麦忍不住问：“安慰他们什么”

麦希明说：“安慰他们说，毕竟他们的国家满打满算才几百年历史，而我们，已经是一条活了几千年的老妖怪了。”

林小麦噗嗤笑出声来，轻轻咬住了下唇，憋住了，说：“老板，你犯得着那样润人家么……那你在外面跟他们交流，是怎么样的”

麦希明说：“喜欢美食的多半都好相处。也有一些细节狂，我认识一个在阿尔卑斯山下专门做奶酪的，他们家族生意经营，已经二三百年历史了吧。他庄园里一种很名贵的‘黄丝缎奶酪’口感就跟绸缎一般丝滑华丽，但产量极少，供不应求。恰好我跟他交情不错，有次闲聊问起，非得要用当地一种小母牛的初乳作原料。一盘黄丝缎奶酪22公斤，要用10升的牛奶。还要用盐水浸泡，而不是常用的直接兑盐的工艺……在没有牛初乳的年头，又或者缺盐的时候，他们索性——停产。”

听得入神，林小麦小嘴不知不觉张大：“口感好，那味道怎么样”

麦希明说：“很好吃，余香满口。和白葡萄酒特别相配。此外还可以加热来制作鱼或者禽鸟的肉，都是风味十足的。”

说着说着，麦希明嗅了嗅鼻子，恍然微笑：“说起来，倒是跟现在这股味道有一二分相似……陈老板不是在煮金鲛皮么怎么却闻到有淡淡的牛奶香味”

细火微煎切好了的腐皮丝、鲛皮丝，色泽金黄松脆，倒入热气腾腾从蒸笼里取出的鲜汤，入锅就听见连串绵密的细碎作响，整锅汤渐渐泛起你白色的同时，睡醒了一般沸腾起来。小小的厨房里弥漫着扑鼻香味，攒入三两滴纯米吟酿，投入两星盐，三两个步骤做完陈海辉就关了火，把一锅牛乳般雪白的浓汤连汤带锅端上来。

王老板跟在陈海辉身后，手脚麻利地分碗筷汤勺，笑着说：“现在还不太饿，如果饿了的话，下个面条来吃就更加精彩了。剪一圈葱进去，喷香……”

林小麦笑眯眯地说：“现在已经很香了。真没想到，金鲛皮还能这样吃。”

看了一眼馋涎欲滴的林小麦，麦希明夹起一筷子鲛皮腐皮丝，煮软了身的双丝在他筷子尖上晃晃悠悠的，麦希明忍不住有疑问：“存放了这么多年，没有经过长时间高温烹饪杀菌……这东西会不会吃坏人肚子的”

王老板站在麦希明对面，也没有坐下，就这么连汤带水的舀了一碗喝得很是痛快，就这么一小碗汤下去的功夫，他那浑圆的鼻尖上已沁出一层细细的汗珠。王老板抬起头来看了麦希明一眼，笑了笑说：“麦总顾虑得也有道理……刚才我听您提起一道很珍贵的奶酪，叫什么丝绒来着”

“黄丝缎奶酪。”

王老板说：“对，对，黄丝缎奶酪。请问那种奶酪制作需要多长时间”