本身她就是一直很欣赏这个感觉的，但是更欣赏做出来的信封模板，这个时代，自然是没有这些东西的，有的都是蜡封里面传小信笺，自然不同这个封口那般优雅的，为此感到舒心，原先虞罂也一直对神秘学来着，看过几本工具书，反而好像没那么有趣了。

这些东西只是仪式感的必备，虞罂总是这些无用功的死忠粉，大约女生都是喜欢这些的。

“今日的菜谱是什么？”虞罂心情甚好地做完了这一切，“大约可以仔细给我自己讲解一下这些东西！”

菜还在做，但是怕虞罂觉得无聊，花信还是念叨着：“先前有流传下来一个菜谱，至于菜谱里面的菜名呢，那都是可有讲究了，每道菜名都很好听的，什么繁花似锦，凤穿金衣，鲤跃龙门”

花信每说一个词，虞罂的眼睛就每亮起来一分，美食讨论起来，总是让人身心愉悦的。

“这个菜谱呢规模庞大，莱肴丰盛，制作程序复杂，工艺颇为考究。该席桌博采烧烤、燕菜、鲍鱼、海参、鱼翅等高级席之精华；襄括点心中油、烫、酥、仔、生、发等六种面性；施展立、飘、剖、片等二十余种刀法；汇聚蒸、炒、烧、炖、烤、煮等烹技；辅助以冷碟中桥形、扇面、梭子背、一顺风、一匹瓦、城墙垛等十数种镶法；衬垫以规格齐全、形状各异的碗、盏、盘、碟等餐具于一席，可谓集烹饪技艺之大成”

“繁花似锦的做法呢，就是用白玉豆腐，青椒和红椒一起，虽然菜就这么多，但是这个东西做起来还是很复杂的，调味料要选用盐，各种大料磨出来的粉做成的调料，还需要水菱粉，也就是木薯粉，当然还需要菜籽油和高汤。”

“豆腐呢，要切成梅花形，然后还要把青红椒切丝，豆腐放入盆内加入调料，而后上笼要蒸十分中之后才能取出，放上二丝或梅花形，勾上玻璃英即成，整道菜的特点就是爽口，清淡，很适合作为斋饭，修身养性使用的。”

“凤穿金衣的主料就是鸭子，您也知道，本身就是为了取名好听才叫什么凤的，所以说活嘛，眼见也不一定为实，主料是酱鸭子半只，然后配料有冬笋尖，水，冬菇，鸡蛋。调料一般就是葱、姜、精盐、绍酒、胡椒粉、香菜、面粉、淀粉适量，香油

少许，后来精进之后又用面包糠了。”

“做法先是将鸭肉切成长一寸半的粗丝，而后将葱姜切细丝，将香菜择净切段。将以上原料装入一个碗里，放入一些精盐、绍酒、胡椒粉、香油和匀成鸭馅。然后打一个鸡蛋，调成蛋液，吊成十张直径三寸半的圆皮，需粉调糊，抹于蛋皮上，包鸭馅成圆柱形，共包十个鸭包。最后将鸡蛋液调面粉、淀粉、香油成稠糊。将鸭包裹满稠糊后再滋上面包粉，用热油炸成金黄色即可上席。”

虞罂忍不住感叹了一下：“这些菜品应该都是宴席上的一些东西了吧，搞这么麻烦，就是吃一回，真是怪可惜的，都快比的上观赏的物件儿了，不过，吃食终究是吃进肚子里的，做的精致些也没什么的，吃东西也无非是种享受，你说是吧？”

“殿下说道也没错，道理也正是这样的，后面那盘寓意好的，鲤跃龙门，一般都是高中的人家家中会有这道菜，寓意孩子前程似锦这样的，主料就是一条大鲤鱼，然后就是一小碟肥猪肉，然后就是水发玉兰片，水发香菇，还有一些青蒜。”

“调料：熟猪油，精盐，酱油，白糖，豆瓣辣酱，醋，清汤，料酒，葱段、姜段都适量，也说不好到底需要多少，可以凭感觉来，每个人对这道菜的看法都不同，或许会在这些方面有不一样的感受，然后还需要的就是花生油大约一公斤左右。”

“因为鱼类的做法一直都是很繁复的，也没有特别简单的方法，对于刀工和火候如何使鱼肉更鲜嫩都是很复杂的，这个做法首先是要将活鱼刮去鳞，剖腹取出内脏，然后除去鱼鳍、鱼腮，用水洗净，控净水水，用刀在鱼身两侧划一字形花刀。用水将肥猪肉、玉兰片、香菇洗净，切成筷子头大小的方丁，用水将青蒜洗净，切成一寸长的段。”

“坐煸锅，注入花生油，烧至七成热，将鱼放入，炸成浅黄色时捞出，控净油。然后坐煸锅，注入熟猪油，把豆瓣辣酱放入锅中煸炒，待油炒成红色时，注入清汤，开锅后略煮片刻，把豆瓣酱捞出。另坐一煸锅，注入一点花生油，烧至五成热时，下入肥猪丁、玉兰片丁、香菇丁煸炒片刻，再加入料酒、精盐酱油、白糖、醋、葱段、姜段。随即将炸好的鱼放入锅中，再将炒豆瓣酱的原汤倒入锅中，上旺火烧开后，移小火

靠一炷香，再用大火收至汤汁将尽时将鱼起出，放入鱼盘中。锅中放入青蒜段，在火上煸炒一下，倒在鱼身上即成。”

花信说完，停下来喘了口气先，虞罂瞧着花信满头大汗的，觉得有些可爱：“瞧你这样，懂得还不少，不把你拖去说书，都是湮没了你的才华啊！有一说一，讲的时候还要再进步，要绘声绘色了才行，不然根本没那点儿意思了！不过总体来说还是讲得不错的！”

“谢殿下教诲。”说完花信还像模像样的作了个揖礼，“殿下在此方面造诣极高，能有幸得殿下的教诲，实在是花信三生有幸，来日花信老了，不做您的侍女了，还有门说书手艺可以养家糊口，您说是吗？”

虞罂被逗得哈哈大笑：“行了行了，如今你的嘴也越发学的和花穗一般油嘴滑舌了，瞧瞧独活”一扭头却发现独活早已经笑的花枝乱颤了

“当我没说，不过啊，也确实不错，别说，我现在还是真饿了，你快去看看，我的膳食都做好了没有？”

花信点点头：“我这就去看看。”

没过一会，花信就带着后面上菜的人来了：“殿下，您今天就吃点不一样的，来来来，上菜！”

“这个是金钱吐丝，将鲜虾去头尾及外壳，挑去沙线，用水洗净之后将马蹄拍碎，用刀剁成末；将鲜虾肉及猪肥肉用刀背砸成茸；将面包切成直径一寸分、厚一分的圆形片，其余剁成面包粉。将虾肉茸和猪肥肉茸放入碗中，加入精盐、料酒、玉米粉搅拌上劲，再放入马蹄末、鸡蛋清搅拌成糊，用手挤成直径1寸的丸子，放在面包片上，四周用小刀抹齐。将切好的发菜旋转式地码在虾丸子上。将面包粉过细罗，然后将细面包末撒在虾托上面，用手压实。”

“最后坐煸锅，注入一公斤花生油，烧至六成热时下入虾托，炸至金黄色时捞出，控净油，放在盘中即成，连同花椒盐一起上桌。”

“这一道菜是糟熘神仙鱼，原料有香菇、鸡脯肉、黄瓜、蛋白、蛋松、菜松、樱桃。调料需要盐、味精、麻油，将香菇烧熟，批成片，将黄瓜打成扇片。然后用香菇黄瓜拼装成松树，将鸡脯、蛋白、黄瓜拼成鹤，也是一道养生菜，听说吃的清淡对身体很好，所以这次斗胆就让厨房随意发挥了，反正这个菜的味道就是鲜美，清淡。”