“用老红糖和冰糖搭配，味道会更纯正，尽量避免用白糖，口味会差一些，红糖五两多一点，冰糖一两六钱，白醋五两，陈醋五两，生抽三两，泉水一瓢约莫一斤？井盐水一两六钱”虞罂觉得自己快疯了，她觉得好慌，不知道这个算的对不对，犹豫了好久才说出来。

也就是相当于现代红糖一百五十克，冰糖五十克，白醋一百五十克，陈醋一百五十克，生抽一百克，泉水四百克，井盐水五十克，关键是这个千克和克这个计量单位是现代国际的通

用计量单位，但在这朝代就是说了对方也听不懂，还可能会怀疑虞罂是外来物种。

太绝望了，虞罂想着，这是初中数学考过二十七分的她吗？

“少爷，少爷？”杨叔唤着虞罂，虞罂有些发呆，回神有点蒙，“继续说啊？”

“好的好的。”虞罂抱歉的笑笑，“后面加适量酱油，提升蒜的鲜味，盐的比例不能太多，两斤蒜大概五十克”

“五十克是什么？！”掌柜有些不明白，虞罂一惊，晓得自己晃神了。

忙说道：“这个我嘴有点说瓢了，应该是一两六钱的盐差不多了！”虞罂解释的很清楚，杨掌柜也没很在意，“最后大火烧开晾凉备用，然后准备的无油无水的罐子，挨个放进去，最后倒上料汁，腌制一月左右便可以了。”

写完后，掌柜快速的吹干，觉得甚好，从此福满楼又多了一份招牌菜了，虽然不知道会不会大卖。

杨掌柜问道：“今天少爷想吃什么，怎么没让一品的厨子给你做？”

“最近特别乏累，等会去慕容那里去瞧瞧”虞罂说道，不知为何最近很是疲累，想来是事情太多，她想太多了。

开了春，就要去参

加童生考试了，家里的大哥先前才去参军，虞罂怕在朝堂上有人亏待自己的大哥，这才决定一路考试，起码在朝堂上两人互相有个照应，这样个子的官途都好走些。

虞罂说：“麻烦掌柜帮我做一份青椒肉丝盖浇饭吧？”

“这，盖浇饭是什么意思？”杨叔问道，“可否又是新的菜品？”

虞罂摇摇头：“并不是新的菜品，只是将做好的饭菜浇到饭上，因此得名盖浇饭，像那些吃不起菜的学生们可以尝试一下，毕竟算是个好法子，一般盖浇饭的菜是正常菜品一份的二分之一，另外再配一些免费的别的菜，例如超好的土豆丝或者白菜之类的，以此搭配，味美价廉。”

杨叔兴奋道：“这可真是个好法子，最近考试备考的人多了，这个法子可以让很多贫寒学子吃上饭菜诶。”

“也算是积德吧，但是我们这边不是乡试的的位置吗？到时候你多照料些也没什么的。”虞罂笑着说道，“再说了，番茄烫饭这样的也可以举一反三啊，只要是能做成汤的都是可以烫饭的，你觉得呢？”

杨叔笑着点点头：“那我先去算账了，等会饭来了少爷就安心吃。”