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第631章 厨师的规矩(1/2)

当时间来到中午,酒店餐厅内人已经满了。

可见来人之多,不仅是为了凑热闹,更是想知道这个酒店它到底会是个什么水平。

何雨柱一行人来到餐厅,他看着这里的景象,笑着对旁边的陈雪茹说道。

“看看吧,从第一天大家的热情就能看得出来,我们这家酒店将会是新的城市风景线,你们以后有的忙了。”

众人自然清楚,不过她们不怕,因为管理这里不一定非得每天在这里,只需要派人盯着,由专业的人来打理就行,他们的事儿多,不可能在一个地方待太久的。

再说,这才一家酒店,她们觉得这有点少了。

何雨柱看众人不慌的样子,就知道他的话没吓住众人。

这时候,马华走了过来。

他如今已不负责炒菜了,而是管理后厨事务。

“师父,师母,我们后厨还的招人啊,如果天天是这种情况大家是忙不过来的。”

何雨柱自然知道这一点了。

“西餐那边怎么样?”

马华苦笑着说道。

“不行,吃的人不多,大家基本点的是中餐。”

何雨柱听马华这么说也不慌,他思考了几分钟后说道。

“继续工作吧,不必惊慌,你觉得五个大厨够不够?”

马华毫不犹豫的说道。

“够肯定是够了,可这样成本就上去了,不如招一些二厨,这样能省不少呢。”

何雨柱没答应,他觉得成本高不是问题,只有让客户吃好了才是关键,这样生意才能长长久久。

“好,你去忙,我让人找五个大厨来应急。”

何雨柱说完离开了这里,直接找到了在一处聊天的何大清。

“爹,你的在给我找五个大厨,后厨压力有点大。”

旁边坐着的人一听乐了。

“哈哈,柱子啊,你爹今儿请我们来就是为了这事儿啊。”

何雨柱纳闷,这谁啊。

“你小子,人都不记得了,这可是当年峨眉饭店和鸿宾楼的几位大厨的大徒弟们,他们是我特意请来做客的,同时也是邀请他们来我们这做大厨的,我们的酒店中餐厅必须是有名的餐厅,那各种菜系必须有才是,只是这工资还的你来定,你说呢?”

何大清对自己儿子说道。

“哦,好啊,工资好说,几位的水平配多高的工资我就给多高的,大家完全不必担心我付不起钱。”

何雨柱大方的说道。

“行,既然何总说话了,我们就说下我们的要求。

一个月一万的工资,允许我们带徒弟来,徒弟们按手艺高低多少给点,最低也的一千,他们虽然是我们的徒弟,可手艺也练了有些年头了,大酒楼也是待过的。

我们做菜不能被其他人看着,这是为了避免被人偷学了去,这一点我想你清楚,除非我们觉得某一个人值得交往,愿意让他看才可以。”

何雨柱有点为难,这人多人少无所谓,多几个徒弟而已,可这不让人看这不是必须给他们单独在弄一个厨房了。

这设计之初没有多的厨房啊,总不能将西餐厅的厨房给他们用吧。

“哦,是这样,我们这里的厨房是敞开式的,就是大家都在一块那种,您刚才的要求我这里还真达不到,设计的时候没有搞独立的厨房,改的话又来不及。”

“当然,您的要求我是理解的,毕竟手艺不轻易示人,这是规矩,我懂。”

何雨柱无奈的说道。

这倒是让这几位大厨没有想到,他们的要求其实也不过分,但是他们也知道,厨房设计那都是标准化的,很少有隔开的。

“好吧,那我们在改了一下,我们几人的烧菜区域不允许其他人接近,完全由我们的徒弟完成,这样可以吧?”

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