老曹嘴角一抽：“他还真的逛个街都能赚钱啊。”

小桃红面带不忿：“哼，一肚子坏水。”

云福记的铺子里连掌柜带伙计，足足五个人，马不停蹄地制作杏仁酥，终于在午后不久，做完了一百斤。

而凌川这边，卖得比他做得还快，天还没黑，一百斤杏仁酥已经全部售罄。

凌川本来还想数数一共收了多少银子，结果小桃红却早就拿布包起来了。

看她一副守财奴的样子，凌川无奈地说道：“你好歹也要给人家掌柜把账付了吧。”

小桃红愣了一下，这才不情不愿地将钱拿出来，认认真真地数了起来。

那年轻掌柜累得够呛，就今天这事儿，他到现在都有些发懵，坐在铺子里一边休息一边琢磨。

凌川上前拱了拱手：“掌柜贵姓？”

掌柜指了指门前的招牌：“免贵姓云，云福是我爹，我叫云涛。”

“好名字。”凌川心里加了一句，幸好不姓毕。

云涛客气了一句，起身给凌川让座：“公子爷，你今天可是给我折腾得够呛啊。”

凌川也不客气，直接坐了下来：“那云掌柜觉得，是好事还是坏事呢？”

云涛坐在了下手：“是好是坏我也说不清，别看今天卖了一百斤杏仁酥，可是算下来，这利润和平日里也差不太多。”

“云掌柜，话可不能这么说，虽然你的利润没增加多少，但是你抢占了市场份额啊。”

“什么什么额？”

云涛明显没听过这个名词，一脸的疑惑。

凌川刚想要解释，胃里一阵抽抽，忙了大半天，他可是连午饭都没吃，于是顺手从一旁的柜台上拿起一块桃酥饼。

“云掌柜，如果我们把整个应天府一天卖出的点心，比作是这块桃酥饼。”

他说着，将桃酥饼掰成了四块，然后举起其中一块说道：“比方说，你平时一天卖的点心，占了这么些。”

凌川比划着，将桃酥塞进了嘴里：“哎哟，这桃酥也很不错。”

“而你今天卖了一百斤。”他又把另外四分之一块桃酥塞进嘴里，一边嚼一边说道：“这就相当于你今天卖的点心，占了整个应天府的一半。”

然后他又举起一块桃酥比划了一下：“要是你明天能卖个两百斤杏仁酥，就相当于整个应天府的点心，有四分之三都出自云福记。”

“整个应天府有多少家点心铺子我不知道，但是我知道，如果其他点心铺子，每天就只能分到这么一点的话。”

凌川说着将最后小半块桃酥也塞进了嘴里：“长此以往，你觉得应天府其他那些点心铺子，能撑多久？”

云涛听完凌川的这个理论，整个人都懵了，半张着嘴，好一会儿都说不出话来。

直到小桃红跟老曹两人兜着一大包铜钱碎银子过来。