手里有了东西，唐文郎便返回了。盂城驿中。并未回房，而是走向驿站后身的餐厅，放下一小坛酒，托驿卒要了点小菜和米饭，自酌自饮起来。

这高邮北临淮安，南靠扬州，且自古以来都是数一数二的富庶之地。这里的菜式尽得淮扬菜的精华，仅是驿栈中的小厨，便有着不错的滋味。

要知道，在后世，淮安与扬州，可是联合国教科文组织认定的，世界美食之都。如此称号，全世界不过9个城市，淮扬菜便占了两席。

可惜此时的盐中略有苦味，也不像后世那般能用糖来提鲜，更没有辣椒等刺激味蕾的食材，对于唐文郎来说，纵然滋味再是不错，却也过于寡淡。

只有这鱼，应该会很美味，只可惜从小唐文郎被刺伤过，心理阴影颇大，并不想再碰河鱼。

看着碗里的米饭，唐文郎想了一想，便走向后厨。驿卒看见唐文郎走进来也是一愣，此时虽是午间，但也正是水上赶路的好时间。驿站的餐厅只有唐文郎一个人，几个厨子也乐得在后厨躲清闲。

不料唐文郎却走向灶台，让驿卒重新生起火来。

这驿站中只有魏国公一行人，驿卒知道自己惹不起，便十分顺从地照做了。

生火还要一会儿，唐文郎先看了一下菜。拿了两个鸡蛋，一根小葱，切了一块墙上挂着的腊肉，这时候应该是有了青豆、胡萝卜等，但是时节不对。一回头在一旁看见了泡发好的干贝，和半盆活虾，正好！

打了三个鸡蛋，将其中一个鸡蛋的蛋清拿出了点，其余的打散。

让旁边闲着的厨子将活虾剥了，切成粒，加了些酒和蛋清稍腌。

干贝切丁、腊肉切丁，葱白切段，葱叶切末。

火已烧好，放些猪油，大烟后将一半鸡蛋炒碎盛出，又滑了虾粒和干贝，立即盛出。

随后再多放些猪油，将葱段放入，油热后又将腊肉放入煎。因为不像现代的灶台可以控制火，唐文郎便将锅抬起来放到一边，只用余火。因为只是小灶，倒也不算很累。

待葱段发黄腊肉的油脂被炸出后，将葱段取出，撇出大部分油放入碗中，仅留少量底油。

继续将锅放回去，片刻后放入米饭，快速翻炒，加入另一半鸡蛋，片刻翻炒后让米饭粒粒分明，随后加入之前的虾仁、干贝、鸡蛋碎，沿锅边倒一点点秋油提味，再倒入炸好的葱油，最后加盐，出锅撒葱花。

一碗热气腾腾的自创扬州炒饭便新鲜出炉啦。

蛋炒饭在古代其实来源很久的，隋朝便有碎金饭的出现，但是碍于烹饪工艺的发展，无论是隋唐亦或是宋元明，蛋炒饭都还是有些单调的。到了清朝，各种山珍、蔬菜的加入，使得现代的扬州炒饭最终成型。

给了驿卒十文钱，端着自己做的蛋炒饭，唐文郎回到了桌上，扒开一个高邮咸鸭蛋，便准备继续午饭。

却不想这时，未上任的工部尚书薛祥忽然走了进来，赫然看见唐文郎坐在桌旁，桌上一盘蛋炒饭、些许小菜和一坛酒。

薛祥向唐文郎笑了笑，说道：“唐秀才好雅兴。”

“薛工部见谅，在这直隶，忽见北平美酒，一时情不自禁。”唐文郎狡辩道。

薛祥走了过来，看了一眼桌上的碎金饭，眼尖地看见上面加了不少腊肉、虾仁等，顿时馋虫勾魂，便对驿卒说：“也给我来这么一碗碎金饭。”

驿卒悻悻地说：“这饭是这位郎君自做的。”

“薛工部可是喜欢？学生还未食用，便送与薛工部了”

“唐秀才还有这等庖厨手艺？我看这碎金饭颇多，老夫只取一些，尝尝唐秀才的手艺！”

说罢，便自寻了一个陶碗，用勺盛了大半晚的扬州炒饭，毫无愧意地坐定在唐文郎对面。又拿起酒坛闻了一下，“葡萄烧酒？”